De laatste foodtrends, interessante culinaire ontwikkelingen en een selectie van bijzondere producten uit Sligro’s assortiment die we graag onder de aandacht willen brengen. That’s what’s cooking!

Botervariatie
Goede boter is onmisbaar in de keuken. Sligro’s boterassortiment biedt ruime keuze in verschillende soorten. Uit Frankrijk zijn er de Franse boterrolletjes van La Viette en de boterrollen van de bekende boterfabrikant Isigny Sainte Mère. De mooi verpakte plaquettes van het Belgische botermerk L&L zijn er in diverse smaken. Wie echt iets bijzonders zoekt, kiest voor boter gemaakt van buffelmelk. Deze Italiaanse boter is vol van smaak en mooi wit van kleur. Een perfect product in de professionele keuken is geklaarde boter. Deze is bestand tegen verhitting op hoge temperatuur en is daarom ideaal om in te bakken en is zowel in vaste en vloeibare vorm verkrijgbaar.

La Viette Boterrolletjes
Gezouten, 15 g (Doos 30 x 15 g, art. nr. 018047)
Ongezouten, 15 g (Tray 450 g, art. nr. 018048)

L&L Plaquette Roomboter
Plaquette met citroen en kruiden (Pakje 100 g, art. nr. 276185)
Plaquette met knoflook kruiden (Pakje 100 g, art. nr. 275752)
Plaquette met sjalot en dragon (Pakje 100 g, art. nr. 275773)
Plaquette met 3 algen (Pakje 100 g, art. nr. 275794)

Isigny Sainte Mère
Isigny Sainte Mère Boterrol (Stuk 250 g, art. nr. 480988)
Isigny Sainte Mère Boterrol ½ zout (Stuk 250 g, art. nr. 480996)

Ponte Reale Burro di Bufala (art. nr. 047584)

Jacques geklaarde boter (Bak 750 g, art. nr. 888291)

Corman vloeibare boter
Geklaarde boter (Fles 90 cl, art. nr. 82631)
Gebruinde boter (Fles 90 cl, art. nr. 82632)

Lekker snijden
De Japanse kunstenaar Gaku beoefent mukimono, de kunst van het ‘gestripte product’. Deze vorm van voedselpresentatie werd in de 16e eeuw populair in Japan. Gaku’s kunstwerkjes zorgen nu voor een revival op Instagram.

Burgeroorlog op je bord
Restaurant Hatchet Hall in Los Angeles laat zijn gasten via een 12 gangenmenu een reisje maken door de Amerikaanse geschiedenis. Er wordt gekookt zonder inzet van moderne technologie. De chefs lieten zich inspireren door de smaken van het koloniale tijdperk, ‘vergeten geesten’ en inheemse ingrediënten.

Gulle schenker
Met zijn brede mond schenkt hij als een melkkan, maar zijn looks zijn elegant en modern. Deze karaf Guinguette is gemaakt van hoge kwaliteit glas, wat zorgt voor helderheid en een mooie glans.

Luminarc Guinguette
Karaf, 1,3 l (art. nr. 75805)

Warmhoudertje
Door een speciale coating aan de binnenzijde, houden de soepbekers en -deksels van Take Dis de inhoud lekker lang warm en op smaak. Met deksel zodat de bekers met inhoud zonder morsen vervoerd kunnen worden. Een honder procent duurzaam product.

Kartonnen soepbekers- en deksels
Take Dis Kartonnen Soepbeker + Deksel Bruin 250cc (Pak 25 stuks, art. nr. 75612)
Take Dis Kartonnen Soepbeker + Deksel Bruin 360cc (Pak 25 stuks, art. nr. 75617)
Take Dis Kartonnen Soepbeker + Deksel Bruin 480cc (Pak 25 stuks, art. nr. 75618)

Koreaanse smaken
De Koreaanse smaakmakers van Sempio worden op traditionele wijze gemaakt. De sojasaus brengt diepte in gerechten, zonder de smaak van andere ingrediënten te overheersen. Een bijzonder alternatief is de Doenjangpasta. De pasta wordt net als sojasaus gemaakt van gefermenteerde sojabonen, maar is romiger van textuur en intenser van smaak. Pit brengt de Gochujangpasta, onder meer gemaakt van 100% zongedroogde chilipepers. De Samjangpasta is een combinatie van beide pasta’s, aangevuld met verse ingrediënten als ui en knoflook. De range bestaat uit 17 producten.

Sempio Koreaanse smaakmakers
Sempio soybean paste seasoning (Bak 500 g, art. nr. 83323)
Sempio sauce soy & garlic (Fles 325 ml, art. nr. 83331)
Sempio noodles green tea (Per 300 g, art. nr. 83337)

Goed verpakt
PaperWise-broodzakken zonder venster zijn gemaakt van agrarische restmaterialen: bladeren en stengels die overblijven na de oogst van onder andere suikerriet en bamboe. De zakken zijn daardoor een milieuvriendelijk alternatief voor plastic broodzakken of zakken geproduceerd van hout­vezel. Na gebruik mogen de zakken bij het oud papier of in de gft-bak.

Paperwise broodzakken
Take Dis Paperwise Broodjeszak Italiaanse Bol (Doos 500 stuks, art. nr. 81017)
Take Dis Paperwise Broodjeszak Kort (Doos 500 stuks, art. nr. 81015)
Take Dis Paperwise Stokbroodzak Kort (Doos 500 stuks, art. nr. 81011)
Take Dis Paperwise Stokbroodzak Lang (Doos 500 stuks, art. nr. 18010)

Robotburger
Er is een wachtlijst om er te kunnen dineren, maar eenmaal binnen kun je bij restaurant Creator in San Francisco genieten van een machine-made hamburger. De robot is geprogrammeerd op supervers en start pas met de bereiding als de bestelling is geplaatst.

Bier met slierten
Een nieuwe manier om noedels te eten: bierramen. Oogt als een bierpul gevuld met bier en noedels, maar schijn bedriegt. De ramen worden geserveerd in een koude bouillon getrokken van bonitoflakes. Het ‘bierschuim’ is gemaakt van eiwitten en gelatine.

Vegan mayo
Like!mayo van Remia is net zo zacht en romig van smaak als gewone mayonaise, maar bevat geen ei of andere dierlijke ingrediënten. Het is daarmee een goed alternatief voor vegetariërs of veganisten. De plantaardige mayonaise is lactose- en allergenenvrij.

Like!mayo Remia
Like!Mayo (Tube 80 cl, art. nr. 41678)
Like!Mayo (Emmer 10 l, art. nr. 958177)

Stoer en stevig
Stoer om te zien en ze kunnen tegen een stootje. De schorten van Vitello zijn gemaakt van kleurvaste, stevige stoffen. Comfortabel in het dragen door de verstelbare nekband en een loopsplit die zorgt voor meer bewegingsvrijheid. Dankzij de afneembare lederen onderdelen kun je de schorten gewoon wassen.

Vitello-schorten
Leer black denim (Per stuk, art. nr. 74982)
Leer blue denim (Per stuk, art. nr. 74983)
Leer cognac denim (Per stuk, art. nr. 74984)

Slank op tafel
De glazen karaffen van Arcoroc zijn door hun gestileerde vorm mooi op tafel en handig in gebruik. Naast het serveren van drank kun je ze ook gebruiken voor de presentatie van nootjes of broodstengels. De karaffen hebben geen handvat, waardoor ze op tafel beperkt ruimte innemen en efficiënt kunnen worden opgeborgen. De karaf met stop is handig om vloeistoffen te bewaren of tijdens gebruik af te dekken.

Arcoroc karaffen
Arcoroc fluid karaf, 0,125 l (Per stuk, art. nr. 64272)
Arcoroc fluid karaf, 0.25 l (Per stuk, art. nr. 64275)
Arcoroc fluid karaf, 0.5 l (Per stuk, art. nr. 64277)
Arcoroc fluid karaf, 0.75 l (Per stuk, art. nr. 64280)
Arcoroc fluid karaf met stop, 1 l (Per stuk, art. nr. 64281)
Carafon karaf, 1 l (Per stuk, art. nr. 64270)
Carafon karaf, 0,5 l (Per stuk, art. nr. 64269)

Exotische vleesvervanger
Jackfruit is niet alleen de grootste boomvrucht ter wereld, het is ook een uitstekende vleesvervanger die goed past in een veganistisch dieet. Het jonge vruchtvlees van deze exotische vrucht heeft een vlezige structuur en absorbeert veel smaak, waardoor het ideaal is om te kruiden.

Uptons Jackfruit
Jackfruit barb-b-que (Zak 1 kilo, art. nr. 76106)
Jackfruit original (Zak 1 kilo, art. nr. 76107)