Vegan srirachamayo

Voor 1 pot van ca. 350 ml
Bereidingstijd: 5 minuten

120 ml sojamelk
1 el citroensap
1 el dijonmosterd
200 ml zonnebloem- of arachideolie
1 à 2 el srirachasaus (gewone, extra hot of smokey)

1. Draai in de keukenmachine sojamelk, citroensap, mosterd en 2 g zout tot een egaal mengsel.
2. Voeg langzaam de olie toe.
3. Voeg naar smaak srirachasaus toe aan de mayonaise.