Xander Hasaart

Xander Hasaart Xander Hasaart Xander Hasaart is eigenaar van Par Hasard. Deze op het Belgische frietkot gebaseerde zaak heeft vijf vestigingen, de zesde is in ontwikkeling. ‘‘Weinig handelingen, hoge kwaliteit, alles vers. Dat zijn de uitgangspunten in al...

Lees meer

Patrick Kooijman

Patrick Kooijman Patrick Kooijman Patrick Kooijman is vestigingsmanager bij Frites Atelier Gent. Deze vijfde vestiging van de keten van Sergio Herman werd afgelopen najaar geopend. ‘‘Van het snijden, wassen en transport tot het bakken en serveren van de...

Lees meer

Ingeborg Poel

Ingeborg Poel Ingeborg Poel Ingeborg Poel is, met haar man Marco, eigenaar van het Swolsch Friethuys in Zwolle. In 2017 stonden zij op 1 in de Nationale Friettest van het Algemeen Dagblad. ‘‘Sinds we op 1 stonden in de Nationale Friettest van het AD...

Lees meer

Martin Zwerts

Martin Zwerts Martin Zwerts Martin Zwerts is eigenaar van Friture Martin Zwerts in Eindhoven. Zijn friet is in de wijde omgeving van Eindhoven bekend – en nu zelfs ook in Singapore. ‘‘Het begint allemaal met goede aardappelen. We krijgen ze geschild...

Lees meer