Thuy Le

Thuy Le Thuy Le is samen met partner Khoa Pham Van eigenaar van Viet Street. Dit Vietnamese eethuis heeft twee eigen vestigingen in Den Haag en is daarnaast te vinden in de Foodhallen in die stad. "Ik heb tot mijn achtste in Vietnam gewoond. En ook toen we in...

Lees meer

Danny Tsang

Danny Tsang Danny Tsang is eigenaar en chef bij Restaurant O&O in Sint Willebrord. Hij runt dit oriëntaalse restaurant (met 1 Michelinster) samen met zijn vrouw Helena en kinderen Monica, Wendy en Mike. "Mijn vrouw Helena komt uit Maleisië en ik uit HongKong. Wij zijn...

Lees meer

Kanida Satarpornjittakun

Kanida Satarpornjittakun Kanida Satarpornjittakun is eigenaresse en chef van Thai Signature, gevestigd in Den Haag en Alphen aan den Rijn. "Ik ben opgegroeid in Thailand en kwam naar Nederland toen ik eind twintig was. Uit mijn geboorteland herinner ik me vooral de...

Lees meer

Simon van Dun

Simon van Dun Simon van Dun is chef bij restaurant Dim Dining in Antwerpen, dat in november 2019 door Gault&Millau is uitgeroepen tot beste Aziatisch restaurant van België. "Bij Dim Dining doen we alles vanuit een Japanse filosofie. Voor mij betekent dat: werken met...

Lees meer