Peer-pastinaaksoep

30 stuks

1 ui
1 el boter
250 g pastinaak
250 g peer
1 tl kerriepoeder
50 ml toom
peper en zout
50 g feta
1 el fijngesneden bieslook

1. Fruit 1 gesnipperde ui in 1 el boter.
2. Voeg 250 g pastinaak, in stukjes, 250 g peer, in stukjes, en 1 tl kerriepoeder toe.
3. Bak alles even, schenk er 5 dl gevogeltebouillon bij, breng tegen de kook aan en laat 30 minuten zachtjes pruttelen op lage stand.
4. Pureer de soep en breng op smaak met 50 ml room, peper en zout.
5. Verdeel 50 g feta in kleine blokjes over de soepkommen en lepel de soep eroverheen. Bestrooi met 1 el fijngesneden bieslook.