Avocadosmoothie met vanilleyoghurt en kiwi

Voor 1 portie
Bereidingstijd: 5 minuten

3 el (plantaardige) yoghurt
paar druppels vanille-pasta
1 avocado
1 limoen, uitgeperst
agavesiroop
1 kiwi, geschild en in plakjes
enkele pistachenootjes

1. Meng 2 el yoghurt met de vanille-pasta en schep het in een longdrinkglas.
2. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een blender. Voeg limoensap en agavesiroop naar smaak toe. Pureer, voeg de overige yoghurt toe en maak alles wat vloeibaarder met koud water.
3. Schenk de smoothie op de yoghurt en garneer met plakjes kiwi en wat pistachenootjes.

Kcal per persoon: 535