Charme uit challans eend

Met het gebruik van Challans eend in de Aziatische keuken combineer je het beste uit twee werelden: kwaliteitsgevogelte als basisingrediënt en een Aziatische uitstraling en smaakbeleving. Maar wat maakt de Challans eend nu eigenlijk zo bijzonder?

Het beste uit Azië

Dé Aziatische keuken bestaat niet, daarvoor verschillen de keukens uit bijvoorbeeld Japan, Vietnam en Thailand veel te veel. Vier chefs vertellen welke keuken hun hart gestolen heeft en waarom. Hoe brengen zij de authentieke smaken uit die keuken naar Europa?

De veelzijdigheid van rijst